Schlenderweinprobe

Um unsere Wein-, Destillat- und Likörproben für unsere Gäste interessanter zu machen, führen wir diese seit geraumer Zeit in Kombination mit einer Betriebsbesichtigung unserer Fischräucherei in Treis-Karden und auf Wunsch auch mit anschließendem Fischessen durch.

Der Grundgedanke dabei: „Alles ist im Grunde genommen ein Produkt der Mosel, alles hängt mit dem Fluss zusammen.“

Die Veranstaltung ist als sogenannte „Schlenderweinprobe“ konzipiert. Hierzu haben wir einzelne „Stationen“ mit alten großformatigen Bildern und vielen Anschauungsobjekten zusammengetragen. Unter fachkundiger Erläuterung gibt es an jeder Station etwas anderes zu verkosten. Der Besucher erfährt beispielsweise einiges über den Fischfang auf der Mosel früher und heute, die Aalschutzinitiative (deren Mitglied wir sind), sowie interessante Begebenheiten rund um den Moselwein.

Neben dem probieren verschiedener Weine aus eigenem Anbau entführen wir unsere Gäste auch in die Welt der „hochgeistigen Genüsse“. Hier wird viel Wissenswertes rund um die Destillation und ihre Geschichte nahegebracht. Parallel dazu werden einige mehrfach prämierte Edelbrände und Liköre aus unserer Edeldestillerie verkostet. Als weiterer Besonderheit wird anschaulich erläutert, wie man moseltypische Tresterbrände herstellt. Dabei wird unter anderem der Siegerbrand 2013 der Destillatprämierung der Landwirtschaftskammer – somit der beste Tresterbrand aus Rheinland-Pfalz – verkostet.

Ein ganz besonderes Augenmerk richten wir auch auf die absolute Spezialität der Mosel – den Roten Weinbergspfirsich. Hier erlebt und schmeckt der Gast die zahlreichen Produkte, welche man au dieser tollen Frucht herstellen kann: Liköre, Essig, Marmelade und vieles mehr.

Ergänzt wird das Ganze in Zukunft durch unser Fischereimuseum, welches wir aus dem „Haus der Fischerei“ in Oberbillig übernehmen durften und welches sich derzeit im Aufbau befindet.

Im Anschluss an die Führung genießen Sie unseren Delikatessen-Teller mit eigenen Produkten:
Geräucherter Moselaal, je nach Fang, norwegischer Wildwasserlachs und Forellen – alles frisch aus dem Rauch. Für Nicht-Fischesser bieten wir als Alternative einen Käse- oder Winzerteller (verschiedene Wurstsorten) an.

Dazu servieren wir korrespondierende Weine.

Ermäßigungen für größere Gruppen auf Anfrage.